部落格｜無毒農

－鮮食知識－

新米、舊米的口感差在哪？怎麼煮才會好吃？

2023/07/31 作者-宥瑋

米飯為大多數人的主食，你知道米飯也有分新舊米嗎？你知道新舊米要怎麼區分嗎？關鍵就在「生產日期」，當年種植採收的稻米為「新米」；已採收1至2年的稻米為「舊米」。...

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－鮮食知識－

老饕必看！老蚵、新蚵口感大不同！

2023/07/18 作者-宥瑋

人人都愛的鮮蚵，其實也有分老少喔！而老蚵與新蚵主要是以養殖時間的長短來區分，一般鮮蚵的養殖時間為「一年」；而老蚵為「兩年」。...

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－鮮食知識－

秋刀魚去刺攻略！要怎麼挑選秋刀魚？

2023/07/14 作者-宥瑋

說到平民美食，秋刀魚絕對占有一席之地，不論是簡單煎烤或是特色料理都非常的美味！而秋刀魚到底是什麼魚種？在上百條秋刀魚中要如何選出「命定之魚」？買回家後要怎麼保存？食用時是哪些地方讓秋刀魚吃起來苦苦的呢？這篇最完整秋刀魚食用攻略都會幫你解答，讓我們一起看下去吧！...

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－鮮食知識－

夏天補水食物！８種補水蔬果，西瓜不是第一名！

2023/07/14 作者-宥瑋

天氣熱什麼東西都吃不下去，不過身體若缺水，恐怕會造成中暑，所以「補水」是非常重要的！除了多喝水補充身體水分之外，其實也可以用「吃」的補水喔，接下來我們將介紹「８種高含水的蔬果」！...

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－鮮食知識－

只吃飼料的豬肉會好吃嗎？

2023/07/11 作者-K小編

養豬業在台灣每年創造的產值十分可觀，除了吃素的人，大部分的人每週都會食用豬肉，有些老一輩的人說吃廚餘養出來的豬，肉質比吃飼料的豬好吃許多，因為油花分布的比較漂亮，口感也好，所以吃廚餘的豬在市場上有一定的支持者。...

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－鮮食知識－

真干貝？假干貝？一招教你如何分辨！

2023/07/10 作者-宥瑋

鮮甜肥美的干貝是人人心中的精品食材，你知道干貝是從哪裡來的嗎？他可不是一種生物喔！而市面上更充斥著各種真假干貝，讓我們來告訴你該如何分辨，以及干貝保存小技巧吧！...

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