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十大酪梨0失敗料理大公開!無毒農報你知!(下)

  • 2022/07/08   作者-RJ
十大酪梨0失敗料理大公開!無毒農報你知!(下)
十大酪梨0失敗料理大公開!無毒農報你知!在家也能輕鬆料理,新手推薦,酪梨十大簡單料理法。
夏天來了,酪梨也來了!有著胖胖外表的酪梨,味道有些堅果香,吃起來有如奶油般綿密而輕甜的酪梨,可以搭配出非常多種的變化,酪梨富含優良的油脂以及超過二十種營養素,包含葉酸、食物纖維、維生素B2、B6、維生素C、鎂、鐵等營養素,曾被金氏世界紀錄為是世界上最有營養的脂肪類食材,那今天無毒農就來推薦在家也能輕鬆料理的酪梨食譜!新手推薦0失敗酪梨簡單料理法。


大家有試做看看上篇了嗎?是不是特別簡單呢!這邊提供傳送門來讓大家回味喔!

點我看上篇

今天要來教大家這五道料理喔:

酪梨莎莎醬
酪梨豬肉沙拉
酪梨漬味噌
酪梨玉子燒
酪梨遇上蝦

大家趕緊來試試看這簡單新手也試用的0失敗酪梨料理吧!

一、酪梨莎莎醬

食材與材料:

酪梨(一顆)、番茄(半顆),檸檬(半顆)、洋蔥(約1/4顆)、黑胡椒(適量),鹽(適量),辣椒(依自己喜好)、可以依自己得喜好選擇搭配的食材。

料理步驟:

1.把酪梨對半切開,取出中間的籽,並挖入碗中,搗成泥備用。
2.洋蔥、番茄,切丁
3.檸檬榨汁
4.把酪梨泥、洋蔥丁、番茄丁和檸檬汁,均勻攪拌就完成囉。
▲將酪梨放入碗中倒成泥

▲加入莎莎醬的配料,檸檬汁可以讓酪梨不氧化變色喔!


▲加入想吃的食材,就是一頓豐盛的早餐喔!

二、酪梨豬肉沙拉

食材與材料:

酪梨(1顆)、沙拉(適量)、和風柚子醋(適量)、五花肉(200克)、番茄(半顆)

料理步驟:

1.將豬肉切成適合入口大小滾水下鍋煮熟
2.酪梨對半切開,挖出中間的籽,切適合入口大小放碗中備用。
3.半顆番茄切丁。
4.將煮熟的豬肉跟酪梨放入碗中加入柚子醋拌勻。
5.擠上沙拉醬,撒上番茄丁,完成。

三、酪梨漬味噌

食材與材料:

酪梨(一顆)、味噌(三匙),味醂(三匙)、糖(約2匙)、豆瓣醬(約兩匙)

料理步驟:

1.將味醂倒入碗中,600W微波30秒
2.加入味噌、糖、豆瓣醬,均勻攪拌。
3.將酪梨對半切開,取出籽,切成約1公分大小片狀。
4.將酪梨片放置保鮮膜上,塗上味噌醬汁,放置保鮮盒中,存放至冰箱醃製2~3小時入味。



四、酪梨玉子燒

食材與材料:

酪梨(半顆)、雞蛋(兩顆)、鹽(適量)、牛奶(適量)、沙拉(依個人喜好可以不放)

料理步驟:

1.將蛋打入碗中,加入牛奶,鹽,攪拌均勻。
2.酪梨對半切開,挖出中間的籽,取半塊在碗中打成泥狀。
3.加油,雞蛋下鍋煎熟,表面凝固之後鋪上酪梨泥,煎到半熟後,從離自己比較遠的地方往內折1~2公分,把蛋捲起來燒
4.讓蛋滑到玉子燒鍋的另一邊,薄薄地抹上一層沙拉油,倒入剩下的蛋汁。用長筷子抬起已經煎好的蛋,讓蛋汁流入下方。
5.重複步驟4從離自己比較遠的地方往自己的方向捲起來,利用煎蛋器的側面塑形。


▲確定鍋中的油均勻的覆蓋鍋面


▲每一次都要認真塑形喔!


▲每一層之間都鋪上酪梨醬

五、酪梨遇上蝦

食材與材料:

酪梨(1顆)、黃瓜(一條)、鹽(適量)、蝦(約6隻),優格​、胡椒(適量),檸檬(半顆)

料理步驟:

1.將蝦仁開背下鍋燙熟,擺至一旁備用。
2.將檸檬切半去籽,擠出汁,約10CC的量即可。
3.將酪梨去籽剖半,去出籽,擺至一旁備用。
4.將優格跟糖、酪梨,鹽,檸檬汁,胡椒,放入果汁機打成醬。
5.將黃瓜切半,用刨刀刨成長條片狀。
6.將黃瓜片抹上酪梨醬,放上蝦捲成捲即可。

▲將黃瓜片成片


▲塗上酪梨醬,薄薄的就好喔!


▲放上蝦捲上即可!


是不是都很簡單呢!
這10道料理是不是非常簡單呢!希望大家會喜歡,如果大家想分享自己的料理,歡迎分享到我們的FB喔!

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