本週的料理廚房分別提供給大家的是「皺葉白菜」以及「甜玉米」的料理食譜。歡迎大家參閱。
※蔬菜箱建議食用順序：
1. 優先食用葉菜類：青花筍記得要優先吃唷！
2. 次食用菇類與瓜果
3. 最後食用根莖類
第一道：味增白菜炒紅喜菇
▲食材：
皺葉白菜.............1包
鴻喜菇.................1盒
蔥..........................少許
▲調味料：
有機味噌.................2大匙▲做法：
1. 味噌2湯匙用1碗熱開水泡開，備用2. 將皺葉白菜與鴻喜菇、蔥洗淨，鴻喜菇切除尾部，蔥和皺葉白菜切段備用
3. 鍋中加入味噌水，並將鴻喜菇、皺葉白菜依序放入蓋鍋悶煮
4. 滾後加入蔥段即可起鍋時用
第二道：甜玉米苦瓜軟骨湯
▲食材：
甜玉米..........1包
白玉苦瓜..................1條
平埔黑豬軟骨.................1包
薑.........................少許
▲醬汁：
鹽...........................適量▲做法：
1. 甜玉米洗淨後滾刀切塊，白玉苦瓜洗淨後去籽切塊狀備用2. 滾一鍋熱水，先川燙軟骨再用清水洗淨備用
3. 薑切薄片備用
4. 熱鍋中依序加入薑片、甜玉米、白玉苦瓜、軟骨，並加入適量水，以中小火悶煮
5. 悶煮30分鐘，起鍋前加入適量鹽做調味
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