本週的料理廚房分別提供給大家的是「青龍椒」以及「羅曼萵苣」的料理食譜。歡迎大家參閱。
※蔬菜箱建議食用順序：
1. 優先食用葉菜類
2. 次食用菇類與瓜果
3. 最後食用根莖類
第一道：青龍椒炒豆干
▲食材：
青龍椒.............半包
澎湖丁香魚...............半碗
禾乃川鹽鹵黃豆干..........4塊
辣椒.........半條
蒜頭.........5辦
▲調味料：
豆豉.................1大匙醬油.................2大匙
▲做法：
1. 蒜頭洗淨切末備用2. 辣椒切碎末備用
3. 豆干切片狀備用
4. 青龍椒洗淨切段備用
5. 熱油鍋下蒜末、小魚乾、豆豉炒香
6. 加入豆干拌炒，再加入青龍椒
7. 加入2匙醬油調色調味
8. 拌炒均勻即可起鍋
第二道：胡麻雞腿沙拉
▲食材：
羅曼萵苣..........1包
萬金畜牧場去骨腿肉.................2支
萬生香川蘑菇................2盒
▲調味料：
鹽................少許
米酒...........1匙
胡麻醬...........1碗
▲做法：
2. 香川蘑菇洗淨備用
3. 雞腿洗淨後雙面抹少許鹽與酒醃漬10-15分鐘
4. 將烤箱預熱200度15分鐘
5. 在錫箔紙放上雞腿與香川蘑菇，烤箱設定200度15分鐘
6. 盤中擺上羅曼萵苣，並將雞腿擺放至中，蘑菇擺放至四周
7. 最後淋上胡麻醬，即可食用
加入會員 |
