【鴨迷】法式鴨胸肉|無毒農 - 友善環境的安心水果

【鴨迷】法式鴨胸肉

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
如有疑問或發現異狀時,請當下拍照存證,並聯繫客服專線 02-2771-2900,由客服人員協助辦理退換貨。
 

【鴨迷】法式鴨胸肉

原產地:雲林大埤 檢驗報告

商品規格

約180g/包


 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

可冷凍保存一年


 
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出貨日期
12/02 ( 四 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $220
  
售價: $627 $660
  
商品描述

鴨迷法式鴨胸肉|香氣濃郁、口感嚼勁十足


鴨胸肉選自台灣自行改良育種的特有品種「土番鴨」,同時結合北京鴨(又稱櫻桃鴨)及紅面番鴨(麝香鴨)的優點,擁有北京鴨細緻肉質卻少了其肥厚的脂肪層,同時又兼具番鴨的鮮甜滋味。因為飼養期較長,所以肉的完熟度優於北京鴨且口感較為結實有咬勁。鴨肉本身也是富含營養價值且熱量低、蛋白質含量高的肉品,對於注重養身不愛高油脂食物的人來說是個不錯的選擇!


鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

15分鐘鴨肉料理|香煎鴨胸肉佐馬鈴薯


鴨胸肉

食材與材料:
鴨迷法式鴨胸肉-1包
・馬鈴薯-3顆
・鹽-適量
・胡椒粉-少許

鴨胸肉

料理步驟:
1.將鴨胸肉洗淨並擦乾
2.去除掉多餘的鴨皮,並在鴨皮上切出紋路
3.用適量的鹽、胡椒粉塗抹在鴨皮、鴨肉上,並靜置10分鐘
4.用冷鍋並以鴨皮朝下乾煎直至出油,並翻面煎肉
5.兩面都上色後,將鴨胸肉放入烤箱以上下火200度烤7分鐘
6.等待的過程將馬鈴薯削皮切塊,放入鴨油中煎煮,並加入適量鹽、胡椒調味
7.鴨胸肉烤完記得靜置10分鐘等待肉汁歸位



產地故事

百年家傳 鴨迷YUMMY用良心養好鴨

這天在廠區迎接我們的是養鴨人家第四代,鴨迷YUMMY品牌副總經理林大哥。踏入電宰加工區,首先就翻轉了我們對畜牧產業的灰暗印象,潔淨明亮的電宰場依據歐盟標準設立,參照世界最高標準通用法規,進行人道屠宰、全場溫控分切、急速冷凍包裝。



林副總說,鴨迷YUMMY當前豐厚的養鴨事業,是從祖父帶著小鴨,由南到北逐水草而居的「逃冬」時期起步的。在尚無自有牧場的年代,祖父一家過著遊牧民族的生活,趕著小鴨四處撿拾農田裡的田螺、稻穗,越過酷暑和寒冬,才能將鴨仔養到足夠的斤兩。



父親接手時,已改用貨車運送小鴨,但擔心鴨子因高溫折損的壓力還是在。林副總說,父親經常連續開車上百公里,一刻不停歇的載送鴨子,連扒口飯的時間都沒有,記憶中都是母親帶著便當途中一邊餵父親吃飯。

帶著鴨子南征北討的日子,在父親設立鴨迷YUMMY自有牧場後漸漸安定下來,投注更多心力在鴨種培育、動物福利和食品安全,一步一步建立起從孵育到餐桌,安心溯源的一條龍經營模式。

牧場到餐桌 獸醫師全程把關


鴨隻的餐食都經由飼料廠獸醫師調配把關,添加微生物、礦物質、益生菌及酵素,維護腸道健康、促進營養吸收。

除了專業獸醫把關飲食,一隻鴨子要從牧場到餐桌,還需經由專業獸醫師三道把關。



在宰殺之前,牧場特聘獸醫師會先到產地確認鴨隻健康無虞,開立健康聲明書,才會進行捕捉和屠宰。進入電宰場後,防檢局駐場獸醫再逐一檢查屠體,排除健康異常的鴨隻。同時,配合地方政府派駐獸醫,不定期抽檢,每季進行動物用藥殘留檢驗並提供檢驗報告。

如此不厭其煩的把關、檢驗,為的就是讓人吃得安心有保障。


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
食品添加物名稱:如上述所示
原產地:台灣
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
以消費者收受日算起,至少距有效日期前90日以上
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號

商品評論
肉的質感很好,吃起來不乾柴
好吃😋
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