【鴨迷】原木櫻桃鴨肉片|無毒農 - 友善環境的安心水果

【鴨迷】原木櫻桃鴨肉片

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
由於鴨子體積較小,較難製作等尺寸肉片,因此此肉片採用鴨胸、鴨腿肉定型製成。
 

【鴨迷】原木櫻桃鴨肉片

原產地:雲林大埤 檢驗報告

商品規格

約200g/包

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

可冷凍保存一年


 
貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
由於鴨子體積較小,較難製作等尺寸肉片,因此此肉片採用鴨胸、鴨腿肉定型製成。
 
出貨日期
12/02 ( 四 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
出貨日期
12/02 ( 四 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
售價: $170
數量:   
售價: $485 $510
數量:   
商品描述

由於鴨子體積較小,較難製作等尺寸肉片,因此此肉片採用鴨胸、鴨腿肉定型製成。


鴨迷原木櫻桃鴨肉片|香氣濃郁、口感嚼勁十足


挑選肉質豐厚3.5KG以上櫻桃鴨,僅採用鴨胸及鴨腿肉製作。取薄皮0.2cm之鴨肉,有不可輕得之鮮,再用古樸原木器皿繞 圈塑形,中間空洞以胸腿肉填之後,急速冷凍保有鮮美肉質,定型後直刀切片,火烤串燒、鍋物烹煮,百變開胃好物。

鴨腿選自台灣自行改良育種的特有品種「土番鴨」,同時結合北京鴨(又稱櫻桃鴨)及紅面番鴨(麝香鴨)的優點,擁有北京鴨細緻肉質卻少了其肥厚的脂肪層,同時又兼具番鴨的鮮甜滋味。因為飼養期較長,所以肉的完熟度優於北京鴨且口感較為結實有咬勁。鴨肉本身也是富含營養價值且熱量低、蛋白質含量高的肉品,對於注重養身不愛高油脂食物的人來說是個不錯的選擇!


鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

15分鐘鴨肉料理第一道|辣炒櫻桃鴨肉片

鴨迷櫻桃鴨肉片
食材與材料:
鴨迷櫻桃鴨肉片


鴨迷原木櫻桃鴨肉片-1包
・蒜頭-2顆 ・辣椒-1根
・薑-少許 ・蔥-2跟
・鹽-適量 ・醬油-適量
・胡椒粉-少許


料理步驟:

1.乾炒鴨肉片至出油即可先起鍋
2.用鴨油爆香蒜末、薑末、辣椒、蔥白等辛香料
3.加入鴨肉片後再依序放入醬油、鹽、胡椒粉調味
4.上色炒香後加入蔥末即可起鍋




產地故事

百年家傳 鴨迷YUMMY用良心養好鴨

這天在廠區迎接我們的是養鴨人家第四代,鴨迷YUMMY品牌副總經理林大哥。踏入電宰加工區,首先就翻轉了我們對畜牧產業的灰暗印象,潔淨明亮的電宰場依據歐盟標準設立,參照世界最高標準通用法規,進行人道屠宰、全場溫控分切、急速冷凍包裝。



林副總說,鴨迷YUMMY當前豐厚的養鴨事業,是從祖父帶著小鴨,由南到北逐水草而居的「逃冬」時期起步的。在尚無自有牧場的年代,祖父一家過著遊牧民族的生活,趕著小鴨四處撿拾農田裡的田螺、稻穗,越過酷暑和寒冬,才能將鴨仔養到足夠的斤兩。



父親接手時,已改用貨車運送小鴨,但擔心鴨子因高溫折損的壓力還是在。林副總說,父親經常連續開車上百公里,一刻不停歇的載送鴨子,連扒口飯的時間都沒有,記憶中都是母親帶著便當途中一邊餵父親吃飯。

帶著鴨子南征北討的日子,在父親設立鴨迷YUMMY自有牧場後漸漸安定下來,投注更多心力在鴨種培育、動物福利和食品安全,一步一步建立起從孵育到餐桌,安心溯源的一條龍經營模式。

牧場到餐桌 獸醫師全程把關


鴨隻的餐食都經由飼料廠獸醫師調配把關,添加微生物、礦物質、益生菌及酵素,維護腸道健康、促進營養吸收。

除了專業獸醫把關飲食,一隻鴨子要從牧場到餐桌,還需經由專業獸醫師三道把關。



在宰殺之前,牧場特聘獸醫師會先到產地確認鴨隻健康無虞,開立健康聲明書,才會進行捕捉和屠宰。進入電宰場後,防檢局駐場獸醫再逐一檢查屠體,排除健康異常的鴨隻。同時,配合地方政府派駐獸醫,不定期抽檢,每季進行動物用藥殘留檢驗並提供檢驗報告。

如此不厭其煩的把關、檢驗,為的就是讓人吃得安心有保障。


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
食品添加物名稱:如上述所示
原產地:台灣
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
以消費者收受日算起,至少距有效日期前90日以上
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號

商品評論
很方便料理
查看所有評論 > 查看所有評論 >
無毒農的五大保證 
無毒農的三方友善