雖然中秋烤肉並不是自古傳承的習俗，但1980年代開始「中秋烤肉」卻風行起來。每到中秋，便有許多人在討論「中秋節為甚麼要烤肉？」。 中秋烤肉的由來，最廣為人知的起因即是「一家烤肉萬家香」的烤肉醬廣告，但也有人指出其實是因為1980年代烤爐外銷不景氣，轉為內銷，使得國人可以用較為廉價的烤肉器材享受在自家烤肉的快樂。 每逢中秋佳節，除了賞月吃柚子，中秋烤肉更是闔家團聚的活動首選，然而，在享受烤肉之餘，關注食安與健康的大家卻也擔心烤肉對健康的潛在威脅。究竟烤肉要如何吃得安心、降低對身體的負擔？我們整理了「烤前準備」、「烤肉食材」、「烤肉技巧」3大主題，總共12項健康烤肉的安心秘訣，只要遵守這些原則，就能放心享受烤肉的樂趣！ ...