－鮮食知識－
煮水不能接熱的自來水？如何避免煮出毒素？
2024/07/20   作者-宥瑋

許多民眾在家中習慣將「自來水加熱」後飲用！但自來水中有許多的毒素，如：重金屬、塑膠雜質等等！你知道為什麼不能接熱的自來水來煮嗎？今天就來幫你解答！...

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蔬菜口感越粗，膳食纖維就越多嗎？
－鮮食知識－
蔬菜口感越粗，膳食纖維就越多嗎？
2024/07/06   作者-宥瑋

膳食纖維為每日必須攝取的營養，纖維多寡與口感究竟有沒有關係呢？你知道膳食纖維有分「水溶性」、「非水溶性」嗎？一起來看看吧！...

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​【從日本皇室宴客餐點，到庶民在地食材】
－鮮食知識－
​【從日本皇室宴客餐點，到庶民在地食材】
2024/06/19   作者-Mason

又到了吃香魚的季節，每到這個時候，市面上開始陸續看得到香魚的身影 「香魚」為溫水性的小型淡水魚，聞起來有淡淡的哈密瓜香氣，因此獲得「香魚」的美名，非常特別，實受國人喜愛。...

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大陸妹、打某菜是什麼？4個常見食材的正確名稱！
－鮮食知識－
大陸妹、打某菜是什麼？4個常見食材的正確名稱！
2024/04/19   作者-宥瑋

你知道大陸妹、打某菜是什麼菜嗎？處女蟳以及美人腿又是什麼品種呢？這次要來跟大家介紹這些擁有「俗稱」的台灣常見食材的「正確名稱」吧！...

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端午節吃粽子！南部粽、北部粽傻傻分不清？台灣粽子懶人包來嚕！
－鮮食知識－
端午節吃粽子！南部粽、北部粽傻傻分不清？台灣粽子懶人包來嚕！
2024/04/03   作者-Amanda

每年接近端午節，絕對會看到南、北部粽的擁護者跳出來，上演「南、北部粽」大戰。而你是喜歡粒粒分明的北部粽呢？還是軟黏Q彈的南部粽？不管你是哪一派的擁護者，今天就讓Amanda帶你來看如何分辨南、北部粽吧！...

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不只南北粽，還有台灣３大粽整理！除了南北粽還有哪些粽子種類？
－鮮食知識－
不只南北粽，還有台灣３大粽整理！除了南北粽還有哪些粽子種類？
2024/04/03   作者-YJ

「端午吃粽」也可以說是已經刻在台灣飲食文化的基因內了，但知道除了屈原之外，還有哪些「吃粽子」的原因嗎？ 除了南北粽之外，台灣還有不同種類的粽子，如客家粽、鹼粽、素粽等。這些粽子特色分別是什麼，要去哪裡買，全部都在這篇可以找得到，就讓我們看下去了解更多端午節吧！...

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