​【隨心自在的退休生活】黃爺爺的向陽無花果園

種田前先讀書

不想甚麼都不懂得開始種，因此在種植前，黃爺爺先讀了非常多書、找了非常多資料：土壤學、病理學、植物學......等，還請教了農改場的老師與民間的無花果高手，才開始搭設網室種植！加上自己的摸索，黃大哥漸漸找到照顧無花果的方法！

▲黃爺爺的無花果園！

一條龍經營管理

約兩分地的果園，由黃爺爺一個人種植、管理、採收、出貨。每個環節都由黃爺爺親自執行，確保品質。雖然每天能出貨的數量不多，但堅持每粒果實人工挑選包裝！

因為有一部份的客人吃無花果是因為食療，所以黃爺爺的果園，幾乎不使用農藥，只有在每年清園時，消毒殺菌一次。溫室裡的每棵無花果樹，一天要巡邏好多次，拔草、梳理枝條，仔細觀察每棵果樹細微的變化，及時補足果樹所需的養分；健康的果樹所生長出來的果實，才會甜美！

▲仔細觀察每棵果樹的變化！

喜歡陽光的無花果

黃爺爺說，無花果是一種很怕下雨但和喜歡太陽的水果，天氣越好，熟成越快，色澤也越鮮豔！但連續的下雨就很容易讓無花果品質不佳、甜度下降，較容易發霉或爛果！所以大哥才會在高溫且不常下雨的高雄，讓無花果順利長大。

▲準備要採收的無花果！

無花果很特別，冬天來臨時會冬眠，整棵果樹停止生長，直到春天來臨溫度足夠時，才會繼續生長枝葉與果實。無花果的枝條每長一片葉子，就會結一顆果實，所以幾乎不用疏果！

無花果最大的病蟲害就是「銹病」了，會從葉子開始出現黃斑、紅斑或褐斑，就像「生鏽」一樣！如果嚴重的話，還會蔓延到果實，讓果實表面有醜醜的斑點！

越紅的果實一定越甜嗎？

元芯好奇的問：「要怎麼樣才知道無花果熟了沒？」黃爺爺說：「採收時，我會先輕輕的捏一下看有沒有軟，如果夠軟才會採收！一般都九分熟以上才會採收，這時候的無花果甜度高、蜜汁多，但就是很不耐放，一定要冰，而且要趕快吃完！如果無法馬上吃完，也可以用保鮮盒裝起來放冰箱，可以多放個兩三天！」

那為什麼有些無花果那麼紅，有些無花果卻沒那麼紅呢？原來是因為「陽光」，無花果要照到太陽才會轉色，有些比較害羞的無花果，如果剛好躲在葉子下面，就算熟軟了顏色也不會很紅！如果在枝頭上剛好曬到太陽，就會很紅！

▲這顆無花果，剛好長在枝頭的最頂端，日照充足，因此顏色特別深紅！

又小又醜的果實其實特別甜

看完黃爺爺包裝後，不得不佩服黃爺爺的巧手與細心，柔軟的果實，套上兩層的泡棉保護，在盒子裡擺整齊，過秤確定足重後才寄出！黃爺爺的冰箱裡，放著一盒長的歪七扭八的無花果，「來！這個請你吃，這種奇形怪狀的果實特別甜，但因為果型太醜，量也不多，所以就沒有出貨！」我吃了一口，發現真的很甜，雖然醜又小，但果肉柔軟、蜜汁香甜，真是太神奇了！

嬌貴的無花果要怎麼延長保存期限呢？

▲無花果底部有些裂開是正常的喔，表示比較熟了，可以先吃！