－鮮食知識－
６種蔬果清洗！蔬果的清洗方式，你做對了嗎？
2023/06/29   作者-宥瑋

清洗蔬果是每一位媽媽、家庭主婦都會面臨的事情，每日必須攝取的蔬果，你都習慣怎麼清洗呢？是先切後洗還是先洗後切呢？兩種方式看似沒有差別，其實對蔬果影響非常大喔！...

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新鮮蔬菜如何冷凍保存？方法很重要！
－鮮食知識－
新鮮蔬菜如何冷凍保存？方法很重要！
2023/06/15   作者-宥瑋

身為囤貨狂的你，絕對連蔬菜都會想要囤貨一番，如果買太多吃不完，與其眼睜睜看著它在一星期內爛掉，倒不如冷凍延長保存，只要冷凍方法對了，就不怕營養流失喔！...

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板腱？沙朗？菲力？一張圖看懂牛肉部位！
－鮮食知識－
板腱？沙朗？菲力？一張圖看懂牛肉部位！
2023/06/14   作者-宥瑋

牛肉麵、牛排、燉牛肉，各式牛肉美食深受大眾喜愛，而每個牛肉部位都有各自的口感與特色，就讓我們來告訴你要如何完美的料理這些部位，讓你進牛排館不再霧煞煞啦！...

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鮭魚料理、鮭魚挑選，你不能不知道的鮭魚知識！
－鮮食知識－
鮭魚料理、鮭魚挑選，你不能不知道的鮭魚知識！
2023/06/06   作者-宥瑋

廣受大眾喜愛的鮭魚，不論生食、熟食都令人食指大動，說是最受歡迎的魚類也不為過，這次就讓我們來看看鮭魚有哪些品種？要如何挑選與保存？以及全魚料理方式吧！...

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蚵普小教室｜鮮蚵、牡蠣、生蠔其實一家親？鮮蚵四大迷思破解
－鮮食知識－
蚵普小教室｜鮮蚵、牡蠣、生蠔其實一家親？鮮蚵四大迷思破解
2023/06/03   作者-YJLin

每到夏天除了必去海邊外，對愛蚵人士來說，最重要的事情就是鮮蚵產季來啦！享用這有著「海洋中的牛乳」美譽的鮮蚵時，是否有想過關於它的一些事情，例如多吃鮮蚵就可以壯陽！跟牡蠣與生蠔的差別在哪？接下來我們就來介紹些「蚵」普知識吧～...

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蚵仔、牡蠣、生蠔怎麼分？蚵仔怎麼挑選、保存？蚵仔知識一篇看懂！
－鮮食知識－
蚵仔、牡蠣、生蠔怎麼分？蚵仔怎麼挑選、保存？蚵仔知識一篇看懂！
2023/06/03   作者-宥瑋

蚵仔煎、蚵仔麵線、炸蚵嗲等道地臺灣鮮蚵美食一直都深受大眾喜愛，蚵仔擁有「海中牛奶」的美名，你也分不清楚蚵仔、牡蠣、生蠔怎麼分辨嗎？本篇將告訴你蚵仔的小知識，教你如何挑選與保存新鮮的蚵仔！就讓我們來為你解答吧！...

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