「最頂級的釋迦就在台東，我的有機釋迦跟我的人一樣，看起來外表很粗獷，但是內心很溫柔，風味最甜美！」
大目釋迦：傳統釋迦的雋永風味
台東是台灣最重要的釋迦產地，太麻里更是最物產豐饒的農業淨土，盛產大目釋迦、鳳梨釋迦。
大目釋迦，老一輩最喜愛的傳統風味，剝開時釋迦香氣濃郁，撲鼻而來的獨到香味令人難以招架，釋迦入口時口感細緻、果肉柔嫩，不會有一般釋迦沙沙的口感，因此網羅了一群死忠愛的愛好者。
李俊儀，熱血的釋迦大哥
在太麻里，李俊儀是鼎鼎大名的有機釋迦農友，他對自家的釋迦園和自然生態有一股執著的傻勁。
我們常說有機無毒吃不出味道上的差別，但他家的釋迦吃起來最不一樣的地方是那股滑順的口感和清甜的滋味，不會有膩口的甜度更適合長輩和小孩享用，也讓李大哥的有機大目釋迦成為大家最懷念的滋味！
志同道合的「太麻里青農」
除了李俊儀之外，在台灣本島人口最稀少的台東縣，有著一群熱血的年輕人在太麻里鄉種植釋迦。
近年，他們發起共同成立「太麻里青農」品牌，推廣以友善環境、與自然共生的方式，栽種香甜柔嫩的大目釋迦與果肉Q彈的鳳梨釋迦，雖然農活辛苦，卻也樂此不疲。
互助合作，青農間的真摯情感
聊到太麻里鄉的農村新秀，青農們笑成一片，代表太麻里青農的李大哥很愜意的說：「在太麻里，青農彼此都是好朋友，我們會互相交流、互相學習，一起討論種植心得與方法，希望台東太麻里的美味釋迦，可以被更多人看見！」
雖然每位青農種植的面積不大，但透過共同打造品牌、聯合出貨，將細線擰成粗繩，我們相信，太麻里青農一定能發揮「團結力量大」的精神。
「有機」是我的生活理念
釋迦，是一種嬌貴的水果，特別容易受到各種病蟲害的侵襲，因此在有機耕作上更加難以實現！
李大哥的有機耕作歷程固然辛苦，但每當他跟我分享，發現釋迦果園中的自然生態系的展現出某種完美的平衡時，我們都會看著他眼中閃耀的眼神看到入迷，沒有幾個農友能有這番對自然的熱愛吧！
哈！我的釋迦跟我長得一樣
「我的釋迦跟我的人一樣，看起來很粗獷，但是內心很甜美溫柔！」李大哥經常自嘲，他家的有機大目釋迦看起來不完美，因為完全不使用藥物，而讓小蟲留下了生活的痕跡。
放棄的人是傻，堅持下去就不是
「常常有人跟我說，做有機的釋迦真傻，又辛苦又難賺。」李大哥無奈的說。
但是他心中仍然堅信，只要堅持自己的信念，繼續做下去就不會傻，只有放棄自己的信念，才是真正的傻子。
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