- 料理廚房-

自製烤肉醬!簡單三步驟,柚子烤肉醬就上桌

  • 2022/08/31   作者-Effie
自製烤肉醬!簡單三步驟,柚子烤肉醬就上桌
中秋最常見的水果就是柚子了,用柚子來做烤肉醬應景健康又美味! 做法很簡單,只要三步驟,就能完成囉!

開始之前,我們要先準備食材
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文旦 2瓣
蒜頭 2瓣
蜂蜜 2大匙
砂糖 1小匙
醬油膏 3大匙
米酒 2小匙
水 4大匙
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接著,製作步驟會分為:
(1)製作佐料:柚瓣、蒜末
(2)調配醬料:調味醬料的混合

步驟一:將柚瓣壓碎榨汁,並將蒜切末

步驟二:將砂糖、米酒、水、醬油膏和蜂蜜加入,混合均勻

步驟三:倒入柚子果粒、蔥和蒜,攪拌均勻即完成

▦ 柚子烤肉醬 適合搭配的烤肉商品:
肉類、海鮮為主,透過水果香氣和酸度,可以讓生鮮的口感更加輕盈爽口~

整個調配過程大約花費3-5分鐘,若喜歡酸一點口感的可以再加入適量的檸檬汁,或調整蜂蜜的比例,在家也能自己完成柚子烤肉醬,試著動手做做看吧!


調味醬料這邊挑



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