不只綠拿鐵！「彩虹拿鐵」讓你喝出好氣色！

為什麼要喝「彩虹拿鐵」？植化素的秘密

你可能已經是綠拿鐵的愛好者，享受它帶來的順暢與活力。但你知道嗎？蔬果的健康密碼，遠不止「綠色」一種！營養學界近年來大力提倡「彩虹飲食法」，關鍵就在於攝取多樣化的植化素（Phytochemicals）。

植化素是什麼？

植化素是植物為了自我保護而演化出的天然化合物，它們賦予了蔬果繽紛的色彩與獨特的風味。更重要的是，這些植化素已有許多研究證實對人體具有保護力，包含抗氧化、降低發炎、調節免疫力、預防癌症等多種功效。簡單來說，吃得越「多彩」，營養補給就越全面。

不同顏色代表不同功效

同顏色的植物可以提供不同種類的「植化素」，大致上可分成綠色、黃色(含橘色)、紅色、黑色(含藍紫色)、白色等五大色系，每種都具有特別的保健功能，

我們可以簡單地用顏色來區分植化素的功效：

• 綠色植物性食材（菠菜、青花菜、奇異果、芭樂等）
  含有葉綠素與葉黃素等植化素，可降低某些癌症發生率、維持健康視力與強壯骨骼牙齒。

• 黃橘色植物性食材（胡蘿蔔、南瓜、鳳梨、柳橙等）
  富含 β-胡蘿蔔素與類胡蘿蔔素等植化素，可在體內轉換成維生素 A，有助於維持正常視覺與心血管健康，並調節免疫力。

• 紅色植物性食材（番茄、火龍果、甜菜根、紅甜椒等）
  含有茄紅素、甜菜紅素等植化素，具抗氧化作用，有助於保護心血管健康、預防記憶力退化，以及保護泌尿道健康。

• 藍紫色植物性食材（藍莓、茄子、紫薯、黑木耳等）
  提供花青素與多酚類等植化素，具有抗氧化作用，有助於維持記憶力並保護細胞健康。

• 白色植物性食材（香蕉、白花菜、高麗菜、山藥等）
  含有楊梅素、吲哚與槲皮素等植化素，有助於維持正常膽固醇與血糖濃度，並降低某些癌症發生率。

彩虹拿鐵超級食譜大公開

根據「彩虹飲食法」原則設計的五款簡易彩虹拿鐵DIY食譜，讓你輕鬆喝下全方位營養！
以下食譜為2人份，約600-700ml

以下蔬菜類、根莖類建議先蒸熟或燙熟，營養更好吸收！

🔴 紅拿鐵

• 甜菜根 1/3 顆

• 紅甜椒 1/3 顆

• 蘋果 1/2 顆

• 草莓 5 顆

• 無糖豆漿 200ml

• 綜合堅果 1 小匙

🟠 黃拿鐵

• 胡蘿蔔 1/2 根

• 南瓜 50g

• 鳳梨 60g

• 芒果 1/2 顆

• 水 150ml

• 奇亞籽 1 小匙

🟢 綠拿鐵

• 菠菜 1 大把

• 青花菜花球 3–4 小朵

• 奇異果 1 顆

• 香蕉 1/3 根

• 無糖優格 100g

• 水 100ml

🟣 黑拿鐵

• 紫高麗菜 2–3 片

• 茄子 30g

• 藍莓 10-15顆

• 紫地瓜 1/2 顆

• 水 200ml

• 亞麻籽粉 1 小匙

⚪ 白拿鐵

• 高麗菜 3 大片

• 山藥 50g

• 香蕉 1/2 根

• 杏仁 10 顆（可泡軟）

• 蛋白粉 1 小匙

• 水 150ml

彩虹拿鐵評測：口感、營養、方便性大比拼

每天要準備這麼多種蔬果，對忙碌的上班族或媽媽來說，確實是一大挑戰。我們來比較一下「自己準備 (DIY)」和直接選擇「市售優質綠拿鐵（以無毒農為例）」的差異：

沒時間準備？「無毒農綠拿鐵」是你最聰明的營養後援

看完彩虹拿鐵的好處，你是否也躍躍欲試，卻又被複雜的準備過程勸退？這正是許多現代人的心聲。

「每天三餐都外食，真的很難吃到青菜。綠拿鐵讓我補菜更簡單！」

「家裡有小孩跟長輩，每天要煮三種口味的菜，很崩潰。有了綠拿鐵，早餐就能輕鬆解決一餐營養。」

這些真實回饋，都指向了同一個需求：方便、快速、有效的營養補充。

無毒農 綠時光綠拿鐵 正是為此而生。它不僅僅是一杯綠拿鐵，更是你實踐彩虹飲食的最佳捷徑。

• 科學配比，營養均衡： 每包都含有6種蔬菜3種水果，選擇高纖蔬菜+低GI水果，更額外添加堅果與優質的「米蛋白」，增加飽足感與滑順口感，營養更全面。
• 超級方便，隨時補充： 無需採買備料，冷凍保存，想喝的時候只要退冰即可飲用，對於忙碌的上班族、媽媽或學生來說，是穩定營養來源的最佳後援。
• 植物蛋白，溫和無敏： 特別選用低過敏性的「米蛋白」，無麩質、無乳糖，對素食者、乳糖不耐症或腸胃敏感者都非常友善。