澳洲金茂谷柑皮薄多汁，搭配蜂蜜、薄荷與氣泡水，只要 4 個步驟就能完成酸甜清爽的金茂谷柑氣泡飲，適合秋冬餐後解膩享用。
想在秋冬餐桌上來一杯清爽又有果香的飲品嗎？澳洲金茂谷柑以皮薄、果肉飽滿、多汁香甜聞名，除了直接剝開享用，也很適合做成一杯酸甜平衡的金茂谷柑氣泡飲。
這款飲品只需要金茂谷柑、蜂蜜、薄荷葉、冰塊與氣泡水，透過剝果、搗碎、加入配料、倒入氣泡水 4 個步驟，就能保留柑橘果肉纖維與清新香氣。冬天吃完火鍋、烤物或較濃郁的料理後，來一杯特別解膩。
金茂谷柑氣泡飲食材準備
- 澳洲金茂谷柑：1 顆，選擇皮薄、手感沉實、果香明顯的果實。
- 蜂蜜：1～2 茶匙，可依金茂谷柑甜度與個人口味調整。
- 薄荷葉：3～5 片，增加清新香氣與視覺層次。
- 氣泡水：約 150～200 ml，建議事先冰鎮，氣泡感更明顯。
- 冰塊：適量，讓飲品更沁涼爽口。
金茂谷柑氣泡飲做法：4 步驟輕鬆完成
步驟一：剝皮取出果肉
先將金茂谷柑外皮剝除，再把果肉分成適合入口的小塊。金茂谷柑皮薄、果肉飽滿，剝開後能聞到明顯柑橘香氣，後續搗碎時也更容易釋放果汁。
步驟二：搗碎果肉釋放果汁
把剝好的金茂谷柑果肉放進透明玻璃杯中，使用搗棒或乾淨湯匙背輕輕搗壓。這個步驟不需要完全打成果泥，保留一些果肉纖維，喝起來會有更豐富的果粒口感。
步驟三：加入蜂蜜、冰塊與薄荷
在杯中加入適量冰塊，接著淋上蜂蜜，再放入薄荷葉。薄荷葉可以先用手掌輕拍一下，幫助釋放香氣；蜂蜜則能柔和柑橘酸度，讓整體風味更圓潤。
步驟四：倒入氣泡水完成
最後緩緩倒入冰鎮氣泡水，並用長匙輕輕攪拌，讓金茂谷柑果汁、蜂蜜與氣泡水均勻融合。建議不要過度攪拌，才能保留細緻氣泡與清爽口感。
美味小撇步與選購推薦
- 甜度調整：若金茂谷柑本身甜度高，蜂蜜可以減量；喜歡甜一些則可增加半茶匙。
- 風味升級：杯緣可加上一片薄切金茂谷柑，拍照更好看，也能增加柑橘香氣。
- 秋冬搭配：很適合搭配火鍋、燒烤、炸物或年節餐桌，酸甜氣泡感能平衡油膩感。
- 保留氣泡：氣泡水請最後加入，並且輕拌即可，避免氣泡太快消失。
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