【巨峰葡萄食譜】113年評鑑冠軍大村巨峰葡萄優格杯，5分鐘做出健康甜點

用113年評鑑冠軍大村巨峰葡萄製作健康優格甜點杯，搭配蜂蜜、堅果與薄荷，5分鐘完成酸甜清爽的冬日飯後甜點。

想吃甜點，又希望吃得清爽無負擔嗎？這款大村巨峰葡萄優格杯，是以阿賢農場分享的可愛食譜為靈感，使用113年葡萄評鑑冠軍大村巨峰葡萄，搭配原味優格、蜂蜜、堅果與薄荷，做出酸甜平衡、口感豐富的健康甜點。

巨峰葡萄香氣濃郁、果肉多汁，與優格的微酸非常合拍；即使是冬天，也很適合作為飯後清爽甜點、下午茶小點，或年節聚會中解膩的一杯水果甜品。製作時間短、步驟簡單，透明杯一層一層疊起來，也能讓餐桌立刻變得更有儀式感。

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先將巨峰葡萄逐顆剪下，保留一點果梗，能減少清洗時水分從蒂頭進入果肉。接著放入盆中，以流動清水輕柔沖洗，避免用力搓揉造成果皮破損。

清洗完成後，將葡萄放在濾網或廚房紙巾上瀝乾。這一步很重要，因為葡萄表面的水分若沒有擦乾，後續與優格層疊時容易出水，影響甜點杯的濃郁口感與漂亮層次。

將瀝乾的葡萄對半切開，若葡萄籽較明顯，可用小刀尖或湯匙輕輕挑除。切半後的葡萄不只更方便入口，也能讓果肉切面呈現晶瑩多汁的視覺效果。

若要做給小朋友或長輩享用，建議一定要切半並去籽，吃起來更安心；若是作為派對甜點，切半葡萄貼在杯壁上，也能讓成品看起來更像咖啡廳甜點。

準備透明玻璃杯或甜點杯，先鋪上一層優格，再放上一層切半葡萄，接著重複「優格、葡萄」的順序往上堆疊。透明杯能清楚看見紫色葡萄與白色優格交錯的層次，是這道甜點最吸睛的關鍵。

想讓外觀更漂亮，可以把葡萄切面朝外、貼著杯壁排列，再把優格填入中間。這樣不需要額外裝飾，也能做出高級感十足的葡萄優格杯。

最後在最上層淋上一小匙蜂蜜，撒上切碎的堅果，再放上幾片薄荷葉點綴。蜂蜜能帶出巨峰葡萄的果香，堅果增加咀嚼層次，薄荷則讓整體香氣更清爽。

完成後建議立即享用，能吃到葡萄最多汁、優格最滑順的狀態。若想提前準備，可以先把葡萄洗淨切好、優格冷藏，食用前再組裝，避免堅果受潮或優格出水。

一杯簡單的葡萄優格杯，關鍵就在於葡萄的新鮮度與風味。選用香氣濃郁、果肉飽滿的大村巨峰葡萄，不需要複雜調味，就能做出酸甜清爽、營養又漂亮的健康甜點。

現在就把新鮮大村巨峰葡萄帶回家，跟著食譜做出大人小孩都喜歡的健康甜點。