用太陽果愛文芒果、Q彈西米露與牛奶或椰奶，4步驟完成香甜滑順的芒果西米露。內含食材比例、煮西米露技巧、少冰版做法與購買連結。

太陽果愛文芒果西米露食譜｜4步驟做出香甜Q彈芒果甜點

想在家做出香甜多汁、口感層次豐富的芒果甜點嗎？這道太陽果愛文芒果西米露把愛文芒果的濃郁果香、Q彈西米露，以及牛奶或椰奶的滑順口感結合在一起，簡單 4 個步驟就能完成。

雖然芒果常被視為夏日水果，但若在天氣較涼的季節享用，也可以改成少冰版或椰奶常溫版，減少冰塊比例，讓甜點更溫潤順口，依然保有芒果的香甜滋味。

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先將新鮮愛文芒果清洗乾淨，削皮後沿著果核切下兩側果肉，再切成大小均勻的芒果丁。建議保留一部分芒果丁作為最後鋪面裝飾，另一部分則用來打成芒果冰沙。

切丁時盡量維持大小一致，入口時口感更整齊，也能讓成品看起來更有層次。

準備一鍋水，水滾後倒入西米露，過程中持續攪拌，避免西米露沉底黏鍋。煮到西米露中心變透明或只剩一點白芯時，即可關火燜一下。

煮好的西米露撈起後放入冷水中降溫，這個步驟可以讓西米露口感更Q彈。如果喜歡甜一點，可在瀝乾後加入少許砂糖拌勻。

將部分芒果丁、牛奶或椰奶放入果汁機中，再依喜好加入冰塊。啟動果汁機，打成綿密細緻的芒果冰沙。

若想做更適合涼天享用的版本，可以把冰塊減半，或改用冷藏牛奶、常溫椰奶調整濃度，讓芒果香氣更集中，喝起來也不會太冰。

準備透明玻璃杯，先在底部鋪上煮好的西米露，再緩緩倒入芒果冰沙，最後把新鮮芒果丁鋪在最上層，並以薄荷葉點綴。

完成後可以直接享用，也可以冷藏 10～15 分鐘讓整體風味更融合。透明杯能清楚看到西米露、芒果冰沙與果丁的層次，很適合當作聚會甜點或拍照分享。

一杯好喝的芒果西米露，關鍵就在於芒果本身的香氣與甜度。選擇產地直送、安心把關的愛文芒果，能讓甜點風味更穩定，也更能吃到水果自然的鮮甜。