秋冬暖心甜品推薦！用寶島甘露梨、冰糖與檸檬，4步驟完成清甜多汁的燉梨湯，熱飲暖胃、冷藏也好吃。
秋冬時節最適合來一碗溫潤不膩的甜湯。果肉細緻、清甜多汁的寶島甘露梨，簡單搭配冰糖與清水燉煮，就能做出入口滑嫩、清爽解膩的梨子甜湯；最後加上一點檸檬提香，冰熱皆宜。
這道甜品不需要複雜技巧，依照以下4個步驟，在家就能保留梨子的自然清甜，為秋冬餐桌增添一份暖意。
寶島甘露梨燉梨湯食材
- 寶島甘露梨 1顆
- 清水 500ml
- 冰糖 適量
- 檸檬 1/4顆（可省略）
寶島甘露梨燉梨湯作法
步驟一：洗淨、去皮並切梨塊
將寶島甘露梨洗淨後削皮、去芯，再切成大小相近的梨塊。切得均勻能讓梨子在後續燉煮時受熱一致，口感更細緻。
步驟二：小火煮至冰糖融化
在鍋中加入500ml清水與適量冰糖，以小火加熱至冰糖完全融化。冰糖的份量可依梨子本身甜度與個人口味調整，建議先少量加入。
步驟三：放入梨塊燉煮
冰糖融化後放入梨塊，維持小火燉煮約5至8分鐘。煮至梨塊略帶透明感、吸收糖水的清甜香氣即可，避免久煮讓果肉過於軟爛。
步驟四：加入檸檬提香
關火後可加入檸檬片或擠入少量檸檬汁，讓酸香平衡甜味、提升整體清爽度。可趁熱享用，也能放涼冷藏後作為消暑甜品。
梨子甜湯小撇步
- 梨子本身已有甜味，冰糖請分次加入，保留自然果香最剛好。
- 燉煮時間以5至8分鐘為原則，梨塊保有些微口感會更好吃。
- 檸檬建議在關火後再加入，香氣更清新，也不易產生苦味。
- 冷藏後風味同樣迷人，是秋冬暖食與日常清爽甜點的好選擇。
加入會員 |
