花椰菜酪梨果昔怎麼做？綠花椰菜汆燙後，搭配酪梨、牛奶或植物奶、蜂蜜與冰塊，5 步驟完成濃郁滑順的秋冬綠拿鐵。
想在秋冬為日常補充蔬菜與好油脂，不妨試試這杯花椰菜酪梨果昔。綠花椰菜先快速汆燙，能讓口感更柔和；搭配酪梨、牛奶或植物奶與少量蜂蜜，以果汁機攪打後，就是一杯濃郁滑順、帶有自然清甜的綠拿鐵。
這份食譜約為 1～2 人份，準備時間短，也很適合忙碌早晨或下午想來點輕盈點心時享用。
花椰菜酪梨果昔食材
- 台灣時令酪梨 1/2 顆
- 綠花椰菜 1/2 顆（約 150g）
- 牛奶或植物奶 200ml
- 蜂蜜 1 大匙（可依喜好調整）
- 冰塊 適量
步驟 1：汆燙綠花椰菜
將綠花椰菜洗淨、切成小朵，放入滾水中汆燙約 1 分鐘。撈起後瀝乾，若希望果昔更冰涼清爽，可稍微放涼再使用。
步驟 2：處理酪梨
酪梨對半切開、去籽後取出果肉，切成小塊。選擇熟度剛好的酪梨，能讓果昔呈現更綿密、自然濃郁的口感。
步驟 3：放入果汁機
將汆燙好的綠花椰菜、酪梨丁、牛奶或植物奶、蜂蜜與冰塊放入果汁機。蜂蜜可先少量加入，待攪打後再依個人口味調整甜度。
步驟 4：攪打至細緻滑順
蓋緊果汁機蓋，攪打至所有食材完全融合、質地細緻即可。若覺得太濃稠，可分次加入少量牛奶或植物奶調整。
步驟 5：倒入杯中享用
將打好的花椰菜酪梨果昔倒入杯中，可依喜好撒上少量堅果碎增添香氣與口感。建議現打現喝，感受最清新的風味。
果昔製作小撇步
- 汆燙更順口：綠花椰菜先汆燙約 1 分鐘，可降低生菜味，成品更柔順好入口。
- 甜度自由調整：蜂蜜可先從少量開始；喜歡清爽口感，也可不加蜂蜜。
- 濃稠度隨心變化：想要更濃郁可減少液體量；想喝得更輕盈，則增加牛奶或植物奶。
- 冰塊可替換：若不想加冰塊，可將汆燙後的花椰菜放涼冷藏，或使用冰鎮的牛奶與植物奶。
想把新鮮食材帶回家嗎？挑選好食材，讓每一杯自製果昔都更安心、更有風味。
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