－ 料理廚房－
【超簡易年菜！】酒香桂圓麻油雞
2024/01/30   作者-上行

年前在無毒農想要分享簡單的年菜，就想起在澳門大排檔（熱炒店）的米酒雞煲，問起友人米酒雞煲的做法好像有點麻煩，那就自己來個簡單的酒香桂圓麻油雞吧！雖說是簡易年菜，味道可絕對不簡單的喔！好食材簡單煮就能煮出超濃厚酒香桂圓麻油雞，同事們在廚房外連連探頭，午休時間一到就進來一掃而空啦！...

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【超簡易年菜！】酒香桂圓麻油雞
－ 料理廚房－
【超簡易年菜！】酒香桂圓麻油雞
2024/01/30   作者-上行

年前在無毒農想要分享簡單的年菜，就想起在澳門大排檔（熱炒店）的米酒雞煲，問起友人米酒雞煲的做法好像有點麻煩，那就自己來個簡單的酒香桂圓麻油雞吧！雖說是簡易年菜，味道可絕對不簡單的喔！好食材簡單煮就能煮出超濃厚酒香桂圓麻油雞，同事們在廚房外連連探頭，午休時間一到就進來一掃而空啦！...

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寶寶副食品出國旅遊攻略手冊！寶寶粥可以帶出國嗎？常溫粥出國最方便！
－副食品知識－
寶寶副食品出國旅遊攻略手冊！寶寶粥可以帶出國嗎？常溫粥出國最方便！
2023/11/13   作者-上行

帶著寶寶出國，除了行李和心情，還需要考慮寶寶的食品！尤其當寶寶進入副食品的階段，飲食需求變得更為特殊，讓許多父母頭疼不已。那麼，寶寶的愛吃粥品可以隨身帶著飛到國外嗎？常溫粥在出國旅遊中又有何方便之處？本文將帶您深入了解關於「寶寶副食品出國旅遊」的所有攻略，從不同國家的食品輸入規定，到簡單方便的加熱技巧，一次滿足所有疑問！希望每位父母都能放心帶著寶寶，享受每次的旅程。...

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炒飯怎麼炒才會粒粒分明？簡單技巧煮出好吃黃金炒飯！
－ 料理廚房－
炒飯怎麼炒才會粒粒分明？簡單技巧煮出好吃黃金炒飯！
2023/09/12   作者-上行

一個好吃的炒飯通常具有以下特點：有鍋氣、粒粒分明、軟硬乾濕適中、有米飯香。而要達到以上特點則需要一些條件，有鍋氣需要鍋中保持120℃以上高溫產生梅納反應；粒粒分明需要準確的米水比，以蛋黃包覆則更易讓米粒鬆開...

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【中秋烤肉醬製作大全】１０種優質烤肉醬製作步驟
－ 料理廚房－
【中秋烤肉醬製作大全】１０種優質烤肉醬製作步驟
2023/09/11   作者-上行

中秋自製烤肉醬方便又簡單，多種烤肉醬教學讓你成為烤肉大師！ 市面上烤肉醬都大同小異，找不到最適合你的口味？以水果入醬讓你吃的清新又健康，自家製既安心又有樂趣，以下就為大家帶來烤肉醬食譜，一起來自製烤肉醬吧！...

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滷肉技巧！讓肉入口即化的私房食譜
－ 料理廚房－
滷肉技巧！讓肉入口即化的私房食譜
2023/09/07   作者-上行

如何讓香嫩焢肉入口即化？來自農粉 林小珍 的私房食譜教你輕鬆在家煮出餐廳水準！幾天前農粉 林小珍 在社團中分享的自己手藝，大家都瞬間把目光投射到焢肉之上，實在是太吸引人了！筆者也特意邀請小珍姐分享她的食譜...

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螃蟹料理食譜｜正港「廣式生滾螃蟹粥」經典粵菜食譜手把手帶你做
－ 料理廚房－
螃蟹料理食譜｜正港「廣式生滾螃蟹粥」經典粵菜食譜手把手帶你做
2023/09/03   作者-上行

說到傳統粵菜「生滾粥」，這與台灣市面上常見的廣東粥不太一樣，生滾粥講究水米交融，每一顆米都需要煮至開花，不再見米狀才是好的粥底。粥底加上其他食材再煮滾就成為一碗生滾粥，例如今天所介紹的生滾花蟹粥...

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