鳳梨釋迦正當季！教你用簡單3步驟，搭配無糖優格、蜂蜜與堅果，製作出清爽美味的秋冬下午茶「鳳梨釋迦優格碗」。內附詳細手繪食譜教學。
鳳梨釋迦擁有獨特的熱帶果香，酸甜平衡且果肉 Q 彈。今天我們參考「無毒農」與太麻里青農分享的簡易食譜，教大家如何在家做出這道既健康又具質感的下午茶點心！
準備食材
- 鳳梨釋迦： 一顆 (挑選熟程度佳的)
- 無糖優格： 一碗 (約 150-200g)
- 蜂蜜： 少許 (依個人口味調整)
- 綜合堅果： 一把 (增加脆口口感)
- 薄荷葉： 幾片 (點綴裝飾用)
步驟一：處理鳳梨釋迦果肉
首先將洗淨的鳳梨釋迦對半切開。鳳梨釋迦成熟後果肉相當滑順，使用湯匙即可輕鬆將乳白色的果肉挖出。建議挖出後可以切成適合入口的小塊，並記得剔除種子，方便待會與優格混合食用。
💡 貼心小技巧：鳳梨釋迦需變軟才算熟成，切開前請確認果實按壓起來已有彈性。
步驟二：混合優格與蜂蜜
準備一個乾淨的碗，倒入一整碗的無糖優格。接著將剛剛處理好的鳳梨釋迦果肉放進去，並根據個人的喜甜程度，淋上適量的蜂蜜。這一步驟可以讓釋迦的酸甜與優格的濃醇完美交織。
步驟三：點綴堅果與薄荷
最後，在優格碗的表面隨意撒上一把堅果（如核桃、腰果或杏仁），這不僅能增加豐富的層次感，還能補充優質油脂。最後放上幾片鮮綠的薄荷葉，整份甜點的視覺感與層次瞬間提升。
步驟四：美味享用
簡單三個步驟，一碗營養滿分且極具美感的「鳳梨釋迦優格碗」就完成了！建議製作完成後立即享用，感受果肉的 Q 彈與堅果的酥脆在口中化開的絕佳滋味。
想品嚐最道地的台灣水果嗎？快來選購我們精心挑選的鳳梨釋迦吧！
立即購買鳳梨釋迦
加入會員 |
